Name: Hígado con calabacín
Yield: 255.4 gramos
Ingredients: 1 filete de hígado, de ternera, crudo (125 g); 1 guarnición de calabacín, crudo (160 g); 2 cucharadas de café de aceite de oliva, virgen (4 g)

Ingredientes

o1 filete de hígado, de ternera, crudo (125 g)

o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)

o2 cucharadas de café de aceite de oliva, virgen (4 g)

Método de preparación

Cortar el calabacín a rodajas y marcarlo a la plancha con una pizca de sal gorda.

En la misma sartén caliente, poner el hígado y cocinar 3 minutos de cada lado.

Salpimentar al gusto y servir el hígado junto con el calabacín.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (255 g)	% DDR
Energía	79 kcal	203 kcal	10 %
Proteína	9 g	23 g	46 %
H. Carbono	2 g	6 g	2 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	4 g	9 g	13 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	0 g	1 g	4 %
Sodio	34 mg	87 mg	4 %

Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Hígado con calabacín

miércoles, 17 de julio de 2019