Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Hígado con calabacín

miércoles, 17 de julio de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 filete de hígado, de ternera, crudo (125 g)
o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)
o2 cucharas de café de aceite de oliva, virgen (4 g)
Método de preparación
1.
Cortar el calabacín a rodajas y marcarlo a la plancha con una pizca de sal gorda.
2.
En la misma sartén caliente, poner el hígado y cocinar 3 minutos de cada lado.
3.
Salpimentar al gusto y servir el hígado junto con el calabacín.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (255 g)% DDR
Energía79 kcal203 kcal10 %
Proteína9 g23 g46 %
H. Carbono2 g6 g2 %
Azúcares1 g2 g2 %
Grasa4 g9 g13 %
Grasas saturadas1 g2 g12 %
Fibra alimentaria0 g1 g4 %
Sodio34 mg87 mg4 %