Name: Tosta de aguacate y huevo poché
Yield: 224 gramos
Ingredients: 1 rebanada mediana de pan de payés de pan de calidad; 1 cuchara sopera de salsa pesto; 1 unidad mediana de aguacate, crudo (190 g); 1 unidad mediana de huevo de gallina, pasado por agua: Hervido 3 minutos (50 g)

Ingredientes

o1 rebanada mediana de pan de payés de pan de calidad

o1 cuchara sopera de salsa pesto

o1 unidad mediana de aguacate, crudo (190 g)

o1 unidad mediana de huevo de gallina, pasado por agua: Hervido 3 minutos (50 g)

Método de preparación

Tuesta el pan.

Prepara el huevo poché dejándolo hervir tan sólo 3 minutos. Saca del agua y enfría rápidamente.

Unta las tostadas con un poco de pesto, coloca encima el aguacate en rodajas, el huevo troceado y espolvorea con semillas o gomasio.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (224 g)	% DDR
Energía	121 kcal	271 kcal	14 %
Proteína	4 g	9 g	18 %
H. Carbono	8 g	18 g	7 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	8 g	17 g	25 %
Grasas saturadas	2 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	18 %
Sodio	128 mg	288 mg	12 %

Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Tosta de aguacate y huevo poché

viernes, 22 de noviembre de 2019