Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Tosta de aguacate y huevo poché

viernes, 22 de noviembre de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 rebanada mediana de pan de payés de pan de calidad
o1 cuchara sopera de salsa pesto
o1 unidad mediana de aguacate, crudo (190 g)
o1 unidad mediana de huevo de gallina, pasado por agua: Hervido 3 minutos (50 g)
Método de preparación
1.
Tuesta el pan.
2.
Prepara el huevo poché dejándolo hervir tan sólo 3 minutos. Saca del agua y enfría rápidamente.
3.
Prepara el huevo poché dejándolo hervir tan sólo 3 minutos. Saca del agua y enfría rápidamente.
4.
Unta las tostadas con un poco de pesto, coloca encima el aguacate en rodajas, el huevo troceado y espolvorea con semillas o gomasio.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (224 g)% DDR
Energía121 kcal271 kcal14 %
Proteína4 g9 g18 %
H. Carbono8 g18 g7 %
Azúcares1 g2 g2 %
Grasa8 g17 g25 %
Grasas saturadas2 g4 g20 %
Fibra alimentaria2 g5 g18 %
Sodio128 mg288 mg12 %