Name: Crema de calabaza
Yield: 680.4 gramos
Ingredients: 300 gramos de calabaza, cruda; 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 2 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g); 300 gramos de caldo vegetal

Ingredientes

o300 gramos de calabaza, cruda

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o2 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g)

o300 gramos de caldo vegetal

Método de preparación

Corta la cebolla a medias lunas y sofríe con una pizca de sal marina

Corta la calabaza pelada y dale un revuelco con la cebolla

Cubre con caldo vegetal. Pon a hervir 20 minutos

Cinco minutos antes de terminar, añade una cucharada de semillas de lino

Tritura y sirve.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (680 g)	% DDR
Energía	78 kcal	530 kcal	26 %
Proteína	6 g	38 g	76 %
H. Carbono	7 g	48 g	19 %
Azúcares	2 g	15 g	17 %
Grasa	3 g	18 g	26 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	30 %
Fibra alimentaria	1 g	8 g	33 %
Sodio	123 mg	834 mg	35 %

Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

Crema de calabaza

jueves, 10 de mayo de 2018