Recetas deMarta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Crema de puerro - keto

miércoles, 06 de junio de 2018
Ingredientes
o250 gramos de caldo de pollo
o20 gramos de mantequilla (clarificada o ghee)
o1 cuchara de café de pimienta, negra (3 g)
o1 sobre comercial de sal común (1 g)
o50 gramos de patata, cruda
o130 gramos de puerro, crudo
o35 gramos de cerdo, panceta, cruda
Método de preparación
1.
Cortar el puerro a rodajas y rehogarlo con la mantequilla clarificada
2.
Agregar las patatas, condimentos y caldo, y dejar hervir 20 minutos o hasta que esté todo cocido
3.
Triturar. Servir con la panceta a trozos dorada en la sartén
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía128 kcal6 %
Proteína8 g15 %
H. Carbono7 g3 %
Azúcares1 g1 %
Grasa7 g10 %
Grasas saturadas4 g18 %
Fibra alimentaria1 g4 %
Sodio233 mg10 %