Recetas dePaulina Guerri

Dietista-Nutricionista · M.P: 1570

Nutricionista, esp. en Alimentación vegetariana. Pcia de Mendoza, Argentina.

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Pasta con salsa blanca y verduritas

martes, 08 de octubre de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 ración individual sopa de pasta alimenticia, hervida (83 g)
o50 gramos de cebolla blanca, bulbo, cruda
o2 cucharas de café de aceite de oliva, virgen (4 g)
o1/2 taza de zanahoria rallada cruda (55 g)
o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)
o15 gramos de levadura de cerveza
o1 Vaso de bebida de almendra vegana Cocoon (200 g)
o1 cucharada de harina blanca (8 g)
Método de preparación
1.
Saltear la cebolla en el aceite hasta dorar.
2.
Agregar el calabacín picado y la zanahoria rallada y mezclar. Condimentar con orégano, curry y provenzal. Cocinar hasta que se ablande el zapallo.
3.
Agregar 1 cucharada sopera de harina de trigo y mezclar bien. Incorporar la bebida vegetal y mezclar hasta espesar.
4.
Una vez que espese la salsa agregar la pasta ya cocida, agregar la levadura de cerveza. Mezclar y servir caliente!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (541 g)% DDR
Energía53 kcal289 kcal14 %
Grasa1 g8 g12 %
Grasas saturadas0 g1 g4 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio27 mg144 mg6 %
H. Carbono7 g37 g12 %
Azúcares1 g3 gremove
Fibra alimentaria1 g8 g32 %
Proteína3 g14 gremove