Name: Pasta con salsa blanca y verduritas
Yield: 541.4 gramos
Ingredients: 1 ración individual sopa de pasta alimenticia, hervida (83 g); 50 gramos de cebolla blanca, bulbo, cruda; 2 cucharadas de café de aceite de oliva, virgen (4 g); 1/2 taza de zanahoria rallada cruda (55 g); 1 guarnición de calabacín, crudo (160 g); 15 gramos de levadura de cerveza; 1 Vaso de bebida de almendra vegana Cocoon (200 g); 1 cucharada de harina blanca (8 g)

Ingredientes

o1 ración individual sopa de pasta alimenticia, hervida (83 g)

o50 gramos de cebolla blanca, bulbo, cruda

o2 cucharadas de café de aceite de oliva, virgen (4 g)

o1/2 taza de zanahoria rallada cruda (55 g)

o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)

o15 gramos de levadura de cerveza

o1 Vaso de bebida de almendra vegana Cocoon (200 g)

o1 cucharada de harina blanca (8 g)

Método de preparación

Saltear la cebolla en el aceite hasta dorar.

Agregar el calabacín picado y la zanahoria rallada y mezclar. Condimentar con orégano, curry y provenzal. Cocinar hasta que se ablande el zapallo.

Agregar 1 cucharada sopera de harina de trigo y mezclar bien. Incorporar la bebida vegetal y mezclar hasta espesar.

Una vez que espese la salsa agregar la pasta ya cocida, agregar la levadura de cerveza. Mezclar y servir caliente!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (541 g)	% DDR
Energía	53 kcal	289 kcal	14 %
Grasa	1 g	8 g	12 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	27 mg	144 mg	6 %
H. Carbono	7 g	37 g	12 %
Azúcares	1 g	3 g
Fibra alimentaria	1 g	8 g	32 %
Proteína	3 g	14 g

Recetas dePaulina Guerri

Nutricionista, esp. en Alimentación vegetariana. Pcia de Mendoza, Argentina.

Pasta con salsa blanca y verduritas

martes, 08 de octubre de 2019