Name: Arroz de Couve-Flor
Prep time: 40 min
Yield: 986.25 gramas
Ingredients: 700 gramas de couve flor (7 xícaras de chá); 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g); 1 dente de alho, cru (3 g); 1 unidade pequena de cebola (30 g); 3/4 de xícara de água; Sal à gosto

Ingredientes

ou700 gramas de couve flor (7 xícaras de chá)

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g)

ou1 dente de alho, cru (3 g)

ou1 unidade pequena de cebola (30 g)

ou3/4 de xícara de água

ouSal à gosto

Modo de preparo

Em um processador, coloque 700 g de couve-flor limpa separada em buquês e pulse até ficar com aparência de grãos de arroz. Em uma panela, em fogo médio coloque 1/2 colher (sopa) de azeite e refogue 1/2 colher (sopa) de alho picado e 1/2 xícara (chá) de cebola picada por aproximadamente 2 minutos. Acrescente a couve-flor processada, 3/4 de xícara (chá) de água fervente e sal a gosto. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a água secar. Sirva em seguida.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (164 g)	% DDR
Energia	22 kcal	36 kcal	2 %
Carboidratos	3 g	5 g	2 %
Proteína	1 g	2 g	3 %
Gordura	1 g	1 g	2 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	2 g	3 g	11 %
Sódio	714 mg	1174 mg	49 %

Receitas deNaylla Pereira de Mazzi

“Toda vez que você honra sua fome, esse único ato de colocar comida na sua boca é reconstruir a confiança mais uma vez.” – Evelyn Tribole

Arroz de Couve-Flor

quarta-feira, 06 de março de 2019