Recetas deNICOLAS PIEDRAFITA PÁEZ

Dietista-Nutricionista · GA00105

Un estilo de vida saludable

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Rape con verduras a la plancha y patata.

domingo, 16 de septiembre de 2018
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1/2 unidad mediana de limón, crudo (93 g)
o4 rodajas medianas de rape, crudo (400 g)
o1 unidad mediana de puerro, crudo (150 g)
o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)
o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)
o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)
Método de preparación
1.
Hervir una patata pequeña.
2.
Cortar la parte blanca del puerro, cortar la cebolleta en tiritas muy finas y cortar calabacín. Poner una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva virgen y saltear las verduras hasta que estén blandas.
3.
Poner encima un trozo de rape en plan plancha.
4.
Poner encima de cada trozo de rape una cucharada de las verduras cocidas, el limón y una pizca de sal.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (808 g)% DDR
Energía45 kcal364 kcal18 %
Proteína5 g40 g80 %
H. Carbono3 g28 g11 %
Azúcares1 g9 g10 %
Grasa1 g8 g12 %
Grasas saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentaria1 g6 g26 %
Sodio15 mg124 mg5 %