Recetas deNICOLAS PIEDRAFITA PÁEZ

Dietista-Nutricionista · GA00105

Un estilo de vida saludable

Arrow
Printer

Wok Coreano

miércoles, 21 de noviembre de 2018
pie_chart
Porciones
1
Ingredientes
o1 ración individual de tofu (100 g)
o1 guarnición de brécol, crudo (200 g)
o100 gramos de pimiento, color s/e, crudo
o100 gramos de apio-nabo, crudo
o1 porción ensalada de col lombarda, cruda (50 g)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o2 puñados manos cerradas de arroz integral, crudo (46 g)
Método de preparación
1.
Cortar todas las verduras y saltear con aceite en la sartén hasta que estén doradas.
2.
Añadir el Tofu cortado en taquitos para que absorba el sabor y el jugo de las verduras.
3.
Completar el plato con una cama de arroz previamente cocinado. Se puede saltear junto a las verduras.
4.
Como toque final se permite añadir un chorrito de salsa de soja.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (518 g)% DDR
Energía76 kcal395 kcal20 %
Proteína4 g18 g37 %
H. Carbono8 g42 g16 %
Azúcares2 g11 g13 %
Grasa3 g15 g22 %
Grasas saturadas0 g2 g10 %
Fibra alimentaria2 g12 g46 %
Sodio23 mg117 mg5 %