Receitas deManuela Abreu

Nutricionista · 3837N

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Bolachinhas de Manteiga de Amendoim e Chocolate

Quinta-feira, 19 de Setembro de 2019
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Tempo total
30 minutos
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Tempo de preparação
15 minutos
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Porções
30

Porque é que estas bolachinhas são saudáveis? Apenas contêm ingredientes naturais, a única fonte de açúcares adicionados é o mel, contêm proteína e baixo teor de calorias e de gorduras saturadas. Ótimas para substituir as bolachas comerciais.

Ingredientes
ou100 gramas de flocos de aveia pequenos
ou90 gramas de farinha de trigo integral
ou1/2 colher de chá de fermento
ouUma pitada de sal grosso
ou1 clara de ovo
ou1 colher de chá de extrato de baunilha
ou65 gramas de manteiga de amendoim (100% amendoim)
ou120 ml de mel
ou30 gramas de chocolate de culinária preto
Preparação
1.
Colocar num recipiente os ingredientes secos. Começar pelos flocos de aveia, depois a farinha integral, o sal e o fermento
2.
Juntar noutro recipiente a clara de ovo e o extrato de baunilha e mexer. Depois juntar a manteiga de amendoim e mexer novamente. Por fim, colocar o mel e misturar tudo até que fique homogéneo.
3.
Juntar os ingredientes secos aos ingredientes molhados e envolver muito bem, até que fique uma espécie de pasta.
4.
Partir a tablete de chocolate em pequenos quadradinhos (ou utilizar pepitas pré-feitas) e envolver.
5.
Aquecer o forno a 140-160ºC.
6.
Colocar as bolachas em formas de bola numa travessa com papel anti-aderente. Pressionar até que fiquem com a forma de bolacha (elas não irão aumentar de tamanho).
7.
Levar ao forno durante 14 minutos, retirar e deixar arrefecer. As bolachinhas devem ficar crocantes por fora e suaves por dentro.
Informação nutricional
Por 100 gPor unidade (15 g)% DR
Energia365 kcal54 kcal3 %
Proteína11 g2 g3 %
H. Carbono53 g8 g3 %
Açúcares26 g4 g4 %
Gordura11 g2 g2 %
Gorduras saturadas3 g0 g2 %
Fibra alimentar4 g1 g2 %
Sódio199 mg30 mg1 %