Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

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Granola Salgada

Segunda-feira, 09 de Abril de 2018

Dica: como as sementes serão trituradas, pode comprar as quebradas que são mais baratas que as inteiras.

Ingredientes
ou200 gramas de bacon
ou100 gramas de amêndoa torrada salgada
ou100 gramas de castanha de caju
ou100 gramas de semente de girassol, seco
ou100 gramas de semente de abóbora, seco
ou30 gramas de semente de gergelim (preferir preto)
ou1 colher de chá de condimento, paprica (2 g)
ou1 colher de sopa de condimento, açafrão (2 g)
ou1 colher de chá, folhas de condimento, manjericão, seco (1 g)
Modo de preparo
1.
Frite o Bacon em uma panela funda até ficar bem crocante, reserve a gordura na panela e coloque o bacon em papel toalha para ficar bem seco. Triture o bacon no processador ou liquidificador, até virar uma farinha. Toste as castanhas e sementes na gordura do bacon que ficou na panela, em fogo médio, sempre mexendo sempre para não queimar. Adicione a farinha de bacon, o sal, a páprica e a cúrcuma, mexa o suficiente para incorporar a gordura, o sal e os temperos. Por fim, adicione o manjericão. Misture bem e transfira para uma forma para deixar esfriar. Se deixar na panela pode queimar. Depois de frio, coloque em potes com tampas para conservar crocante.
2.
Importante: A Granola é perecível e não possui nada de conservantes, a dica é comprar os ingredientes, em lojas que tenham bastante circulação, dura 10 dias tranquilamente.
Informação nutricional
Por 100 gPor colher (sopa) (15 g)% DDR
Energia559 kcal84 kcal4 %
Carboidratos15 g2 g1 %
Proteína28 g4 g6 %
Gordura46 g7 g12 %
Gorduras saturadas10 g1 g7 %
Fibra alimentar5 g1 g3 %
Sódio986 mg148 mg6 %