Receitas de Pollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou além de nutricionista, mãe, esposa e filha cuidando da sua saúde sem olhar apenas para o processo da doença.

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creme de brócolis

Terça-feira, 07 de Agosto de 2018
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Porções
2

Acompanhamento para carnes animais ou vegetais.

Ingredientes
ou300 gramas de brócolis cru
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou1 colher de chá, folhas de condimento, orégano, moído (1 g)
ou2 unidades pequenas de batata-inglesa (140 g)
ou1/2 lata de creme de leite (150 g)
ou1 colher de sopa de queijo, parmesão, ralado (5 g)
ou2 gramas de sal marinho
ou1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g)
Modo de preparo
1.
Numa panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Deixe por volta de 2 minutos. Coloque o brócolis e as especiarias. Mexa bem e adicione a água. Deixe cozinhar até que o brócolis esteja macio. Reserve alguns ramos. Amasse com um garfo ou pique bem pequeno e volte para a panela. Acrescente as batatas e deixe cozinhar em fogo médio por 8 a 10 minutos, mexendo esporadicamente. Adicione o creme de leite e o queijo ralado. Misture bem. Deixe em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (315 g)% DDR
Energia120 kcal378 kcal19 %
Carboidratos9 g27 g9 %
Proteína3 g8 g11 %
Gordura9 g28 g51 %
Gorduras saturadas5 g15 g70 %
Fibra alimentar2 g6 g23 %
Sódio112 mg352 mg15 %