Licenciada em Dietética e Nutrição pela Escola Superior de Tecnologias da Saúde de Coimbra. (2018)
Estágio profissional de acesso à Ordem dos Nutricionistas no Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra - Pólo Hospital Geral (CHUC-HG) (2019)
Curso de atualização de avaliação da composição corporal e avaliação do estado nutricional XV ed. pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) (2019)
Nutricionista no Hospital da Luz Coimbra (março 2020 - presente)
Nutricionista no Ginásio Happy Body (março 2020 - presente)
Dados da União Europeia, estima que 20% do total de alimentos produzidos são desperdiçados quando, 43 milhões de pessoas não conseguem assegurar 1 refeição de qualidade a cada 2 dias. Mais de met...
A fibra dietética é a parte edível (comestível) de um alimento que não é digerida ou absorvida pelo intestino delgado e assim, passa intacta pelo intestino grosso. A fermentação da fibra no intesti...
Num tacho colocar 3 colheres de sopa de aveia (30 g) e 250 mL de leite magro e 1 casca de limão. Deixar cozinhar até a maçã ficar macia. Se gostar, adicione canela
Coloque os mirtilos como topping.
Levar um tacho ao lume com 3 C. sopa de azeite. Assim que estiver quente, adicionar a cebola e a folha de louro. Deixar frigir um pouco e juntar o alho. Frigir mais um pouco. Para evitar que a cebola queime, se necessário, adicionar água fervente ao invés de colocar mais azeite;
Adicionar o tomate pelado picado. Temperar com sal e pimenta. Tapar o tacho e deixar cozinhar até amolecer o tomate;
Adicion;ar a carne de peru e o vinho branco (ou água). Temperar com sal e pimenta. Tapar o tacho e deixar cozinhar 20 minutos, em lume brando
Juntar as batatas cortadas em cubos. Deixar cozinhar mais cerca de 20 minutos, ou até as batatas estarem cozidas e a carne macia. Se necessário juntar um pouco de água quente;
Adicionar as ervilhas e deixar cozinhar cerca de 7 minutos. Se necessário rectificar os temperos e servir.
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