Recettes deSabrina Leroy B.healthy

Entraîneur personnel

Sabrina vous accompagne afin de retrouver une vie saine et équilibrée, vous aide à vous sentir mieux dans votre corps et vous apprend à vous aimer

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Quinoa bowl complet sardines et avocat

samedi, 24 août 2019
timer
Temps total
15 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou200 grammes de quinoa, bouilli/cuit à l'eau, non salé
ou2 portions petites de tomate, crue (100 g)
ou1 unité moyenne de poivron rouge, cru (185 g)
ou1 unité moyenne de poivron jaune, cru (185 g)
ou1 boîte moyenne de sardine, à l'huile, appertisée, égouttée (90 g)
ou1 boîte petite de maïs doux, appertisé, égoutté (140 g)
ou50 grammes de noix, noix de cajou ou toutes autres oléagineux
ouquelques feuilles de coriandre
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou10 grammes de vinaigre de cidre
Préparation
1.
Pelez, dénoyautez l’avocat et détaillez sa chair en dés. Lavez, égrainez et émincez les poivrons et les tomates.
2.
Lavez et ciselez la coriandre. Égouttez les sardines et émiettez-les grossièrement à la fourchette.
3.
Dans un saladier, mélangez le quinoa, les tomates, les poivrons, la coriandre, le maïs et les sardines.
4.
Dans un bol, émulsionnez l’huile et le vinaigre, salez et poivrez. Versez dans le saladier et tournez pour bien mélanger.
5.
Versez dans des bols et répartissez les dés d’avocat et le mélange d'oléagineux sur le dessus.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (227 g)% AR
Énergie114 kcal259 kcal13 %
Lipides6 g14 g22 %
Acides gras saturés1 g2 g9 %
Cholestérol5 mg12 mg4 %
Sodium65 mg146 mg6 %
Glucides9 g19 g6 %
Sucres2 g4 gremove
Fibres alimentaires2 g4 g17 %
Protéines5 g10 gremove