Ingrédients
ou750 grammes de chou-fleur soit 1/2 chou fleur
ou3 unités petites (S) d'oeuf, cru (159 g)
ou1CC de basilic, séché ou frais
ou1 cc d'ail séché, poudre
ou60 grammes de tomate, coulis
ou50 grammes d'emmental ou emmenthal râpé
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou1 unité moyenne de poivron rouge en fonction des goûts et de la digestion
ou150 grammes de poulet, filet, sans peau, cuitou4 tranches moyennes de jambon cuit, supérieur, découenné (120 g)
Préparation
1.
Coupez le chou fleur en deux, puis les fleurettes en morceaux et mixez-les.2.
Portez une casserole d'eau à ébullition, plongez le chou fleur et laissez cuire 5/6mn. Egouttez et déposez sur un torchon. Essorez plusieurs fois en pressant fort le torchon.3.
Préchauffez le four à 180°. Mettez dans un bol le chou-fleur, 2 oeufs, le basilic, l'ail et l'origan, salez et poivrez. Mélangez et façonner une boule. Déposez la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ecrasez et étalez la pâte.4.
Enfournez pour 15mn. A la sortie du four, étalez dessus le coulis de tomates. Ajoutez le fromage râpé, l'oignon, le poivron, la tomate coupée en dés, le poulet ou le jambon en morceaux.5.
Soupoudrez d'origan, cassez l'oeuf restant au centre. Enfournez pour 7mn
