Recetas deSilvia López y Marcos Zamora

Silvia López y Marcos Zamora "Cambia tus HÁBITOS para mejorar tu VIDA"

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Lentejas con verduras

martes, 19 de noviembre de 2019
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o20 gramos de pimiento verde, crudo
o1 vaso de vino blanco, 11° (100 g)
o30 gramos de tomate maduro, crudo
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o40 gramos de patata, cruda
o1 porción ensalada de zanahoria, cruda (50 g)
o50 gramos de cebolla blanca, cruda
o1 ración individual de lenteja, seca, cruda (80 g)
Método de preparación
1.
Cortar la verdura a trozos medianos y los ajos en laminas.
2.
Sofreír el ajo hasta dorar y añadir la cebolla, después la zanahoria, el tomate y por ultimo las lentejas remojadas previamente.
3.
Añadir laurel si se desea.
4.
Añadir la patata y cubrir con agua.
5.
Remover bien y por ultimo añadir el vino blanco y esperar a que se evapore.
6.
Cerrar la olla express y dejar unos 25 minutos a fuego lento.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (372 g)% DDR
Energía124 kcal462 kcal23 %
Proteína6 g22 g43 %
H. Carbono15 g54 g21 %
Azúcares3 g11 g13 %
Grasa3 g10 g14 %
Grasas saturadas0 g1 g7 %
Fibra alimentaria3 g11 g43 %
Sodio61 mg227 mg9 %