Receitas deTeresa Lourenço

Nutricionista · 3087N

Equilíbrio, persistência, consistência e sem proibições definem as minhas consultas

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Tarte de legumes muito saciante

Terça-feira, 17 de Setembro de 2019
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Porções
20
Ingredientes
ou1 unidade de alho francês cru (165 g)
ou2 unidades de cenoura crua (294 g)
ou300 gramas de espinafres congelados
ou150 gramas de cogumelos congelados
ou200 gramas de cebola crua
ou1/2 unidade média de pimento cru (100 g)
ou410 gramas de rebentos de feijão mungo (1 lata pequena)
ou500 gramas de queijo fresco natural (ALDI)
ou6 unidades de ovo de galinha inteiro cru (468 g)
ou1 pitada de pimenta, alho em pó, noz moscada e sal flor de sal
ou100 gramas de brócolos congelados
ou20 gramas de azeitonas pretas
ou5 gramas de sementes de sésamo
Preparação
1.
Cozer a vapor os brócolos, os espinafres e os cogumelos. Escorrer bem.
2.
Bater os ovos. Adicionar num recipiente o preparado anterior aos outros ingredientes que faltam (excepto as sementes de sésamo). Envolver tudo muito bem.
3.
Molhar uma folha de papel vegetal de forma a que ela fique mais maleável e forrar uma tarteira para levar ao forno.
4.
Colocar o preparado, adicionar as sementes de sésamo por cima e levar ao forno cerca de 1h30 até ficar mais tostadinho
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (125 g)% DR
Energia49 kcal62 kcal3 %
Proteína4 g5 g11 %
H. Carbono2 g3 g1 %
Açúcares2 g3 g3 %
Gordura3 g3 g5 %
Gorduras saturadas1 g1 g5 %
Fibra alimentar1 g2 g6 %
Sódio54 mg67 mg3 %