Name: Ensalada de gambas y pulpo
Prep time: 15 min
Yield: 509.15 gramos
Ingredients: 20 gramos de cebolla blanca, cruda; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 ración individual de lechuga, cruda (70 g); 1/2 unidad mediana de aguacate, crudo (95 g); 150 gramos de gamba roja, cruda; 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 50 gramos de champiñón, crudo; 5 unidades sin hueso de aceituna verde, en salmuera (15 g); 100 gramos de pulpo, crudo

Ingredientes

o20 gramos de cebolla blanca, cruda

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 ración individual de lechuga, cruda (70 g)

o1/2 unidad mediana de aguacate, crudo (95 g)

o150 gramos de gamba roja, cruda

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o50 gramos de champiñón, crudo

o5 unidades sin hueso de aceituna verde, en salmuera (15 g)

o100 gramos de pulpo, crudo

Método de preparación

Cocer el pulpo, trocear y reservar.

Saltear las Gambas a la plancha y reservar.

Mezclar las gambas y el pulpo con el resto de ingredientes. Aliñar con aceite, sal, pimienta y cebollino picado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (226 g)	% DDR
Energía	73 kcal	164 kcal	8 %
Proteína	8 g	18 g	36 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	4 g	9 g	13 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	7 %
Sodio	192 mg	435 mg	18 %

Recetas deXerach Rodriguez Mesa

Aprendamos a comer, disfrutando el proceso.

Ensalada de gambas y pulpo

viernes, 24 de mayo de 2019