Recetas deXerach Rodriguez Mesa

Dietista-Nutricionista

Aprendamos a comer, disfrutando el proceso.

Arrow
Printer

Ensalada de gambas y pulpo

viernes, 24 de mayo de 2019
watch_later
Tiempo de preparación
15 minutos
pie_chart
Porciones
1
Ingredientes
o20 gramos de cebolla blanca, cruda
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 ración individual de lechuga, cruda (70 g)
o1/2 unidad mediana de aguacate, crudo (95 g)
o150 gramos de gamba roja, cruda
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o50 gramos de champiñón, crudo
o5 unidades sin hueso de aceituna verde, en salmuera (15 g)
o100 gramos de pulpo, crudo
Método de preparación
1.
Cocer el pulpo, trocear y reservar.
2.
Saltear las Gambas a la plancha y reservar.
3.
Mezclar las gambas y el pulpo con el resto de ingredientes. Aliñar con aceite, sal, pimienta y cebollino picado.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (226 g)% DDR
Energía73 kcal164 kcal8 %
Proteína8 g18 g36 %
H. Carbono1 g2 g1 %
Azúcares1 g2 g2 %
Grasa4 g9 g13 %
Grasas saturadas1 g1 g7 %
Fibra alimentaria1 g2 g7 %
Sodio192 mg435 mg18 %