Recetas deXerach Rodriguez Mesa

Dietista-Nutricionista

Aprendamos a comer, disfrutando el proceso.

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Mugcake Proteico

miércoles, 17 de julio de 2019
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Tiempo total
5 minutos
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Porciones
1

Bizcocho de chocolate

Ingredientes
o1 unidad pequeña de huevo de gallina, clara, cruda (28 g)
o1/2 cuchara estevia
o1 cuchara de café colmada de cacao soluble, en polvo (4 g)
o1 cuchara sopera colmada de crema de cacahuete (20 g)
o1 cuchara de postre de levadura, fresca (5 g)
o1 scoop de Proteina de suero de leche (30g)
o1/3 vaso de leche (75g)
Método de preparación
1.
Batir
2.
Batir la leche con la estevia y la clara de huevo. Llevar a punto de nieve.
3.
Añadir el resto de ingredientes poco a poco e ir removiendo con una espátula hasta que quede todo ligado. (Perderá tamaño, pero seguirá conservando el aire)
4.
Colocar en un tazón, recordando que puede llegar a crecer 3 veces su tamaño, aunque luego merme.
5.
Calentar en un microondas a potencia Media-alta 2 minutos.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (156 g)% DDR
Energía192 kcal299 kcal15 %
Proteína22 g34 g67 %
H. Carbono6 g10 g4 %
Azúcares5 g8 g9 %
Grasa9 g13 g19 %
Grasas saturadas2 g4 g19 %
Fibra alimentaria1 g2 g7 %
Sodio1655 mg2573 mg107 %