Recetas deXerach Rodriguez Mesa

Dietista-Nutricionista

Aprendamos a comer, disfrutando el proceso.

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Mini Tortillas Italianas

jueves, 26 de diciembre de 2019
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Tiempo total
30 minutos
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Porciones
2
Ingredientes
o4 Huevos
o50 gramos de bacóno50 gramos de jamón curado
o1 Taza de Espinacas finamente picadas.
o1 Puerro Picadoo1 Cebolla Picada
o50 gramos de queso Mozzarella
Método de preparación
1.
En un tazón grande, bata los huevos y sazone con una pizca de sal y pimienta
2.
Calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén mediana y agrega los puerros o la cebolla, junto con el bacón o el jamón. Sazone ligeramente con sal y pimienta y saltee hasta que esté ligeramente dorado, 3 minutos. Remueve de la sartén y pon a un lado.
3.
Vierte los huevos en un molde para madalenas antiadherente. Añade la mezcla de verduras y bacon.
4.
Añade las espinacas y mezcla suavemente
5.
Espolvorea el queso rayado
6.
Metemos en el horno precalentado a 200º
7.
Horneamos durante 10 minutos, comprobando a los 8. Deben hincharse. Retirar y Emplatar. Ñam Ñam
Información nutricional
Por 100 gPor porción (220 g)% DDR
Energía154 kcal340 kcal17 %
Proteína12 g26 g52 %
H. Carbono1 g3 g1 %
Azúcares1 g3 g3 %
Grasa11 g25 g35 %
Grasas saturadas2 g5 g25 %
Fibra alimentaria1 g2 g7 %
Sodio349 mg769 mg32 %