Recetas deLorena Gullón

Name: Vieira sobre crema de boletus y castañas
Yield: 1121.8 gramos
Ingredients: 4 unidades medianas de vieira, cruda (340 g); 400 gramos de boletus; 250 gramos de chalota o cebolla francesa; 200 gramos de castaña, cruda; 1 copa de vino blanco, 11° (80 g); 100 gramos de caldo vegetal

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