A raíz de haber sufrido problemas intestinales durante mucho tiempo, trastornos de la conducta alimentaria, y haber pasado por distintas dietas y tratamientos, empecé a preocuparme por mi alimentación, y a leer y investigar por mi cuenta, hasta que me decidí a estudiar para poder dedicarme a ayudar a otras personas, que como yo, pueden tener problemas con la alimentación, patologías intestinales, etc. O simplemente quieran mejorar su alimentación y hábitos de vida.
Por ello he estudiado el Ciclo Superior en Dietética en el instituto de Jávea (Marina Alta). Y actualmente estoy realizando el periodo de prácticas
Con muchas ganas de seguir aprendiendo y formándome para poder dar el mejor servicio.
Cortar las verduras y la patata y reservar.
Añadir el aceite a una sartén/cacerola y sofreír el puerro.
Cuando esté tostadito añadir el resto de ingredientes para que se doren
Añadir el caldo vegetal o agua y dejar hervir hasta que esté todo bien cocido.
Salpimentar y añadir las especias de preferencia y triturar hasta conseguir una textura homogénea.
Por último, servir con legumbres y algún fruto seco o semilla por encima, y disfrutar
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