Bruna Reichert

Bruna Reichert

Nutricionista · CRN2 10727

Procuro tornar sua busca por um corpo saudável um caminho fácil e prazeiroso.

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About me

Sobre mim

Bruna Reichert, 31 anos, Nutricionista (CRN 10727D) desde 2012.

Bacharel em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos- UNISINOS em 2012;
Formação em Interpretação em exames laboratoriais na prática clínica do Nutricionista- Nutrissoma;
Formação em Modulação Hormonal em Nutrição Esportiva- Nutrissoma;
Qualificação internacional pela Sociedade Internacional para Avanço da Cineantropometria (ISAK)- nível l
Formação em Nutrição Esportiva- Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Formação em Suplementos Nutricionais no Esporte- IPGS
Formação em Suplementação para praticantes de academia- Universidade Gama Filho;
Formação em Personal Diet- Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Desde 2012 atendendo em consultório paciente desportistas (Nutrição esportiva), tratamento de patologias associadas ao consumo de alimentos (Nutrição clínica) e reeducação alimentar.
Possuo também uma empresa de assessoria e consultoria nutricional, a ACN, que presta serviço em locais de produção de alimentos como restaurantes, padarias, refeitórios industriais, indústrias de alimentos e escolas infantis. Atuação como Responsável técnico do local, construção de manual de boas práticas, POP's, rotulagem de alimentos, fichas técnicas entre outras funções.

Das empresas que represento são elas:
Industria de Alimentos | Tocca

Escolas de ensino Infantil | Zé Carioca (Novo Hamburgo), Giz de Cera Baby (Sapucaia), Anjinhos da Tia Leda (Sapucaia), Recriar (sapucaia), Floresta (Sapucaia)

Assessoria e Rotulagem de alimentos | CauCakes, CIA sem glúten, Santa porção, Sukos, Funcional mix, Ladrizzi sem glúten, Mega pizza

Workplace

Locais de Consulta

Novo Hamburgo

Phina's estética e emagrecimento

Av. Vitor Hugo Kunz, 1987

+55 51 3279 7008

São Leopoldo

Clínica Pilates, Quiropraxia e Saúde

Rua Independência, 1331

Bata no liquidificador o coco com a água quente por aproximadamente 5 minutos. Coe em um pano de prato limpo e extraia todo o leite (use apenas os dois copos de água, pois nessa receita o leite de coco precisa ser mais concentrado). Transfira o leite de coco para uma panela e adicione o ágar ágar, o polvilho doce e o açúcar e misture bem até dissolverem.
Acenda o fogo e mexa sem parar até engrossar no ponto de um creme espesso, mas mole. Desligue o fogo e espere que atinja aproximadamente 45°C (se você não tiver um termômetro culinário, apenas coloque um dedo limpo e você deve agüentar ficar com o dedo dentro por aproximadamente 10 segundos sem se queimar, se for muita fácil quer dizer que o leite esfriou demais, daí vale a pena dar uma leve reaquecida).
Quando atingir a temperatura certa, adicione o probiótico ou o fermento para o iogurte, misture bem e transfira a mistura para uma vasilha de vidro e cubra com um pano limpo não muito grosso.
Deixe fora da geladeira por aproximadamente 12 horas para fermentar. Após esse período leve a geladeira e quando estiver geladinho sirva .

Porções: 3

Hidrate a chia por 5-8 minutos antes de começar o preparo. Use a água em temperatura ambiente e aguarde até ficar com a consistência cremosa.
Depois misture tudo com o restante dos ingredientes e amasse. Adicione a farinha aos poucos.
Divida a massa em quatro partes iguais, assim ficará mais fácil de abrir.
Na hora de estender a massa, polvilhe um pouquinho de farinha para não grudar.
Pode polvilhar orégano ou alguma outra erva aromática antes de levar ao forno. Fica a seu critério.
6. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, por 12 minutos, ou até começar a dourar. Depois de frio, armazene em embalagem bem fechada.

Porções: 40