Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

por uma alimentação mais responsável.

Contactar

Muffins de tangerina vegan

terça-feira, 23 de março de 2021
pie_chart
Porções
6
Ingredientes
ou2 tangerinas, cortadas em pedaços
ou150-160 gramas de farinha de aveia
ou1 c. café de bicarbonato de sódio
ou1 c. café de fermento em pó
ou260-290 ml de bebida de soja, sem açúcar (ou mistura de iogurte de soja com água ou leite magro se não for vegan)
ou2 colheres de sobremesa de manteiga de amendoim/ amêndoa (ou de azeite)
ouCanela a gosto
ouOpcional: gotas de stevia
ou1 colher de sopa de sementes de cânhamo (descascadas)
Preparação
1.
Juntar os ingredientes secos (farinha, bicarbonato, fermento, canela).
2.
Adicionar os ingredientes húmidos (bebida vegetal, manteiga de amendoim e 2-3 gotas de stevia (opcional)).
3.
Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
4.
Misturar tudo e dispor a massa num recipiente para muffins de ir ao forno (pincelar um pouco de azeite para não colar).
5.
Antes de ir ao forno, colocar os pedaços de tangerina dentro de cada muffin e polvilhar as sementes de cânhamo.
6.
Deixar cozinhar por cerca de 30 minutos. Deixar arrefecer e só depois desenformar (gosto de deixar 10 minutos no congelador para desenformar mais facilmente).
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (100 g)% DR
Energia156 kcal156 kcal8 %
Proteína7 g7 g15 %
H. Carbono18 g18 g7 %
Açúcares3 g3 g3 %
Gordura6 g6 g8 %
Gorduras saturadas0 g0 g2 %
Fibra alimentar2 g2 g9 %
Sódio245 mg245 mg10 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
Nutricionista · 3836N
por uma alimentação mais responsável.
Contactar