Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

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Bolo de banana húmido

terça-feira, 11 de maio de 2021
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Porções
8
Ingredientes
ou3 unidades médias de banana, muito maduras
ou2 unidades de ovo, à temperatura ambiente
ou125 gramas de iogurte de soja natural (ou grego natural)
ou210 gramas de farinha de aveia
ou1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
ouCanela qb
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
ou1 colher de sobremesa de extrato de baunilha + 1 pitada de sal
Preparação
1.
Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma forma de ir ao forno com papel vegetal.
2.
Numa tigela grande, misturar o puré de banana, os ovos, o iogurte grego e, opcionalmente, extrato de baunilha numa tigela até incorporar bem (OU adicionar todos os ingredientes húmidos num liquidificador).
3.
Numa tigela grande, misturar os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio, canela e sal. Adicionar os ingredientes secos aos ingredientes húmidos e misturar (não tem que ficar homogêneo).
4.
Misturar o azeite (ou óleo de coco). Passar a mistura para o recipiente de ir ao forno. Opcional: dividir a banana ao meio verticalmente e colocar por cima da massa ou apenas rodelas de banana por cima.
5.
Vai ao forno por 50-60 minutos (vigiar). Deixar o pão esfriar por 10 minutos e só depois retirar.
6.
Assim que esfriar, cortar em 8 fatias.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (90 g)% DR
Energia196 kcal177 kcal9 %
Proteína8 g7 g15 %
H. Carbono24 g22 g8 %
Açúcares7 g6 g7 %
Gordura7 g6 g9 %
Gorduras saturadas1 g1 g5 %
Fibra alimentar3 g3 g10 %
Sódio219 mg197 mg8 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
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