Receitas de Isabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

a favor de uma alimentação responsável

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Hambúrguer de grão-de-bico (no forno)

Quarta-feira, 09 de Janeiro de 2019
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Porções
4
Ingredientes
ou600 gramas de grão-de-bico cozido (demolhado)
ou1 colher de sobremesa de azeite
ou1 unidade de cebola crua
ou1 dente de alho cru
ou1 colher de sopa de levedura de cerveja em pó
ou1 colher de sopa de farinha de aveia
Preparação
1.
Fiz um refogado com a cebola, o alho e o azeite e deixei cozinhar
2.
Num liquidificador, triturei o grão-de-bico em conjunto com o refogado anterior e temperei com pimenta preta e sal
3.
Dispus a massa num recipiente e fui misturando a levedura de cerveja e a farinha de aveia, até obter uma massa homogénea
4.
Pode formar pequenas bolas com as mãos (ou colocar em formas pequenas de ir ao forno) e vai ao forno durante aproximadamente 40 minutos
5.
Aproveite o forno, e cozinhe outros hortícolas para servir com o hambúrguer
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (205 g)% DR
Energia101 kcal207 kcal10 %
Proteína7 g14 g27 %
H. Carbono13 g28 g11 %
Açúcares1 g3 g3 %
Gordura2 g4 g6 %
Gorduras saturadas0 g0 g2 %
Fibra alimentar4 g8 g34 %
Sódio176 mg362 mg15 %