Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

por uma alimentação mais responsável.

Pão de chocolate recheado

segunda-feira, 13 de maio de 2019
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Porções
1
Ingredientes
ouPARA O PÃO: 3 colheres de sopa de flocos de aveia (24 g);
ou1 colher de sopa de cacau em pó magro (6 g);
ou1 unidade de ovo;
ou1 colher de café de fermento em pó;
ouUma pitada de sal. Opcional: 1 colher de café de essência de baunilha.
ouPARA O RECHEIO: 1/2 unidade média de banana (62 g);
ou1 quadrado de chocolate +75% cacauou1 colher de sopa de proteína de chocolate em pó
Preparação
1.
PARA O PÃO: misturar os flocos de aveia, o cacau, o ovo, o fermento, a baunilha (facultativo) e a pitada de sal até ficar uma massa homogénea
2.
Pré-aquecer uma frigideira anti-aderente e, assim que estiver quente, verter a mistura anterior e tapar com um testo para ficar mais fofo
3.
Deixar cozinhar a lume baixo por aproximadamente 5 minutos, virar, voltar a tapar e deixar mais uns 2 minutos
4.
PARA O RECHEIO: a primeira opção é esmagar bem a banana, colocar o quadrado de chocolate em cima e deixar no microondas por 2 minutos. Depois é só mexer muito bem para envolver a banana quente com o chocolate derretido
5.
Ou então, esmagar a banana, adicionar a proteína de chocolate em pó e um pouco de água. Mexer com um garfo até ficar uma mousse (ir adicionando água aos poucos até perfazer a consistência de mousse).
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (148 g)% DR
Energia191 kcal282 kcal14 %
Proteína12 g18 g37 %
H. Carbono17 g26 g10 %
Açúcares5 g8 g9 %
Gordura8 g11 g16 %
Gorduras saturadas2 g3 g13 %
Fibra alimentar4 g5 g21 %
Sódio706 mg1043 mg43 %