Receitas de Isabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

a favor de uma alimentação responsável

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"Tortilla de patatas"

Sexta-feira, 19 de Julho de 2019
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Porções
2
Ingredientes
ou2 unidades médias de batata crua (234 g)
ou4 unidades de ovo de galinha inteiro cru (312 g)
ou1 rodela, sem casca de cebola crua (11 g)
ou1 dente de alho cru (3 g)
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
Preparação
1.
Descascar a cebola e cortar fininha. Colocar o azeite numa frigideira antiaderente, o dente de alho bem picadinho e a cebola, e deixar em fogo médio cerca de 10-15 minutos
2.
Lavar e cortar as batatas em lâminas (não muito grossas) e adicionar à frigideira. Deixar cozinhar até que fiquem macias
3.
Bater muito bem os ovos com um pouco de sal
4.
Depois de cozinhadas as batatas, acrescentar os ovos bem batidos. Com a ajuda de um garfo, esmagar grosseiramente as batatas e voltar a mexer tudo
5.
Deixar cozinhar a fogo médio-alto, com a frigideira tapada. De seguida, virar a tortilla, apagar o fogo e deixar cozinhar do outro lado com o calor residual
6.
Servir com uma salada de folhas verdes
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (249 g)% DR
Energia116 kcal288 kcal14 %
Proteína7 g18 g36 %
H. Carbono7 g17 g7 %
Açúcares0 g1 g1 %
Gordura6 g16 g23 %
Gorduras saturadas1 g4 g18 %
Fibra alimentar1 g2 g6 %
Sódio71 mg177 mg7 %
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